Por segundo año consecutivo Mercado del Río se apresta para iniciar una nueva edición de su exitosa propuesta “Festival de las Sopas”, que reúne bajo un mismo techo más de 40 propuestas de este exquisito potaje, tan demandado y preferido por los ecuatorianos, considerado como una joya de la gastronomía nacional. Hasta el 9 de junio los comensales con paladares más exigentes y tradicionales podrán disfrutar de este encuentro cultural y gastronómico en donde se probarán diferentes sabores entre más de 40 sopas, que serán parte de …
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Magnum, siempre fiel al placer y pensando en brindar experiencias inolvidables a sus consumidores, se une como auspiciante a la nueva edición de la propuesta culinaria “Mesa de Sabores” de Casa Julián, un espacio que busca enaltecer las distintas ofertas gastronómicas y a quienes crean estos sabores únicos. Durante estos encuentros, que consisten en cenas a cuatro manos, Magnum se perfila para ser el complemento ideal de este desfile de exquisitos platillos en donde Santiago Nieto, Chef Ejecutivo de Casa …
Guayaquil, Ecuador, diciembre de 2023.- Kobe Sushi & Rolls, cadena de comida fusión japonesa ecuatoriana, abre al público su quinto local en Guayaquil, ubicado en Plaza Tía La Joya. Este sector ha sido elegido por la marca, por el crecimiento y expansión que ha tenido en los últimos años, convirtiéndose en una oportunidad para incrementar su posicionamiento en la ciudad. Kleber Molina, director general, anunció que la meta del 2023 fue que la marca tenga un mayor crecimiento a escala …
Quito, octubre 2023.- Tras una década de brindar a los ecuatorianos los secretos culinarios italianos con un toque mediterráneo, Al Mercato se ha convertido en un lugar familiar y acogedor para quienes lo visitan semanalmente. La propuesta gastronómica que le caracteriza es muy variada, está basada en la bondad de la frescura de sus productos locales y la alta calidad de los productos importados. Es así que nace, Esperienza un nuevo espacio donde se podrá complacer las ideas de los amantes de la …
Ecuador, tierra de contrastes naturales y culturales, se ha convertido en un epicentro de la fusión gastronómica japonesa, ecuatoriana, peruana y otras, tradiciones culinarias que se mezclan en un estallido de sabores únicos. Aquí, en este rincón de América del Sur, los ecuatorianos tienen la oportunidad de deleitarse con una combinación única de ingredientes y técnicas de cocina que se han fusionado de manera armoniosa. Con este escenario gastronómico, es evidente el crecimiento del consumo de sushi en Ecuador. Este …
Quito, junio 2023.- Una tradición culinaria que ha conquistado el paladar de muchos ecuatorianos es ¡la pasta italiana! Si bien la gastronomía de Ecuador es rica y variada, esta se ha convertido en un plato imprescindible en los hogares de nuestro país por ser una opción fácil, rápida y versátil para las comidas diarias. Desde las clásicas lasañas hasta los espaguetis al dente, la pasta italiana ha ocupado un lugar en nuestras mesas. Los ecuatorianos hemos adoptado esta deliciosa tradición y …
El pasado jueves 27 de abril, se llevó a cabo el evento de Innovación Gastronómica organizado por La Universidad San Francisco de Quito, Épico y Startup Grind en el C.C. Alhambra Plaza, Samborondón. El cual tuvo como objetivo reconocer el ingenio y creatividad de chefs, foodies y emprendedores que han transformado la industria gastronómica en Ecuador. El evento ofreció un espacio para conocer a los principales actores de la industria, compartir experiencias y abrir nuevas oportunidades de negocios. Entre los …
Quito, marzo de 2023.- La edición 2023 de la lista oficial de los mejores restaurantes de carne en el mundo, se publicó este 24 de marzo y por primera vez, Ecuador ingresa a la lista, representado por el restaurante TRIBUTO, de Quito. Para dimensionar mejor este logro es necesario mencionar que en dicho Ranking figuran solo 5 restaurantes de Latinoamérica: Don Julio (que ocupa el primer lugar en la lista) y La Cabrera, de Argentina, A Figureira Rubaiyat de Brasil, Brick Steakhouse en México y Tributo, de Ecuador, en el puesto …
El Ecuador, posee una amplia gastronomía que se desarrolla en su mayoría a base a productos locales o endémicos; dependiendo de cada región. Una de aquellas recetas que quizá no muchos han escuchado hablar o tenido la oportunidad de probar es el Uchumanka o uchumanga, una representativa preparación de un profundo rincón de la Amazonía. Como es característico de la cocina amazónica, la sencillez de los ingredientes y preparaciones, lo más cercanas a la naturaleza; han logrado que, desde 2018, …
Con el objetivo de entrelazar las propuestas gastronómicas de restaurantes en Ecuador con los mejores vinos producidos en el país y así crear un vínculo profundo del segmento con el maridaje nace: Nudo, donde el público será parte de experiencias y buenas noticias relacionadas a la gastronomía local. Nudo será un espacio en donde se comunicará de forma atractiva la unión de los platos de restaurantes locales con los mejores vinos nacionales en eventos de maridaje únicos. Un lugar donde …