Guayaquil, marzo de 2022.- El hotel Unipark de Oro Verde Hotels invita a la ciudad a deleitar su tradicional fanesca con el sabor característico de la gastronomía de la cadena hotelera.

Unipark mantiene la tradición de esta simbólica preparación católica, en la que guarda su original receta de la uchucuta (nombre prehispánico de la fanesca). Este potaje se sirve en la cuaresma de la Semana Santa, siendo un elemento culinario crucial para esta celebración, manteniendo los sabores tradicionales cuyos ingredientes se deben equilibrar de la manera correcta para que la fanesca, como la conocemos, tenga la consistencia original.

La fanesca evoca el valor cultural y los sabores autóctonos del Ecuador, siendo de los platos más emblemáticos de la cocina ecuatoriana, este puede variar de región a región debido a los diferentes ingredientes que se utilizan para su preparación en cada rincón del país.

El Chef Ejecutivo de Unipark, César Maldonado, quien tiene más de 20 años siendo parte de la cadena Oro Verde Hotels, resalta: “por ser una preparación de carácter indígena los ingredientes son de la zona andina como: haba tierna, fréjol tierno, zambo, zapallo, cebada, leche, masitas de harina, pescado seco, y tenemos 12 variedades de granos cuyo simbolismo varía de acuerdo a las tradiciones culturales religiosas del país. Esto hace que nuestra fanesca sea toda una tradición culinaria, siendo reconocida por nuestros comensales, teniendo una gran aceptación por parte ellos”.

En Unipark, los clientes podrán encontrar este delicioso plato hasta el 15 de abril en Unideli desde $9,00 hasta $17,00 incluidos impuestos, con sus respectivas presentaciones en porciones, ½ litro y 1 litro. Y en Unicafé, quienes deseen degustarlo también lo podrán encontrar por $11,00 incluidos impuestos. Además, la clientela podrán también adquirirla mediante el delivery propio del hotel o por aplicaciones de delivery.

Oro Verde Hotels, principal cadena hotelera nacional, continua con su compromiso de ofrecer experiencias gastronómicas únicas en cada una de sus propiedades alrededor del país.